15/10/12「日本人の食事摂取基準」 15/10/12 20:44 ▼タイトル 「日本人の食事摂取基準」 ▼本文 「日本人の食事摂取基準」は 厚生労働省により5年毎に改定されています。 その策定検討会の委員の先生の論文から抜粋します。 *減塩 ナトリウムの目標量(上限)がさらに低くなり、 成人男性8.0g/日未満、成人女性7.0g/日未満になった。 (世界保健機関は成人男女とも5.0g/日以下推奨) 減塩することで血圧が低下することは明らかである。 小児でも目標量は減少している。 *妊婦・授乳婦で留意すべきエネルギー・主な栄養素 @エネルギー 近年の妊婦のエネルギーは非常に不足している。 平成23年度国民健康栄養調査によると、 妊婦の一日の平均摂取エネルギー;1745±44.1kcal/日 2015年版の推奨カロリー 妊娠初期;2050 kcal/日 妊娠中期;2250 kcal/日 妊娠後期;2450 kcal/日 Aカルシウム 18歳以上の女性のカルシウム推奨量;650r/日 平成23年度国民健康栄養調査によると、 妊婦の摂取量;406±228mg/日 授乳婦の摂取量;511±257mg/日 妊婦・授乳婦ともに著しく少ない。 B鉄 平成23年度国民健康栄養調査によると、 一日の鉄摂取量(mg/日)は 妊婦;7.5±4.1 授乳婦;7.7±3.6 2015年版の推奨量 妊婦 18〜29歳 初期=8.5 中・後期=21.0 30〜49歳 初期=9.0 中・後期=21.5 授乳婦 18〜29歳 8.5 30〜49歳 9.0 妊婦・授乳婦ともに不足している。 Cヨウ素 ヨウ素の摂取不足および摂取過剰は、 甲状腺機能低下の要因になる。 成人女性の許容上限3000μg/日 妊婦の許容上限2000μg/日 昆布茶、昆布だし、インスタント昆布うどんだし などに多く含まれている。 *小児のビタミンD 0〜5か月児の2015年版推奨量5.0μg/日 母乳摂取量と母乳含有量から算定した、 実際の摂取量は約2.4μg/日。 近年、母乳栄養児に くる病が高頻度に発症することが問題になっている。 ビタミンDは日光照射を受けると皮膚で合成される。 適度な日光照射も大切である。 国民健康栄養調査によると、 20歳代女性のやせの者の割合は、 平成15年〜25年の10年間で21〜24%で推移しています。 平成25年のやせの者の割合は、 第1位=20歳代女性;21.5% 第2位=30歳代女性;17.6% となっています。 65歳以上の低栄養傾向の高齢者の割合(男女合計)16.8% を越えています。 ちなみに、 70歳以上のやせの者の割合は、 男性6.2%、女性11.9% 妊婦・授乳婦の栄養問題はこどもにも影響を与えます。 日々の栄養について振り返ってみましょう。 |